每 100 克
| 水 (克 ) | 68.73 |
| 热量 (大卡 ) | 185.0 |
| 热量 (千焦 ) | 774.0 |
| 蛋白质 (克 ) | 18.99 |
| 总脂肪 (克 ) | 11.5 |
| 灰份 (克 ) | 1.0 |
| 碳水化合物 (克 ) | 0.0 |
| 总膳食纤维 (克 ) | 0.0 |
| 钙 (毫克 ) | 7.0 |
| 铁 (毫克 ) | 1.73 |
| 镁 (毫克 ) | 25.0 |
| 磷 (毫克 ) | 182.0 |
| 钾 (毫克 ) | 267.0 |
| 钠 (毫克 ) | 58.0 |
| 锌 (毫克 ) | 3.58 |
| 铜 (毫克 ) | 0.117 |
| 锰 (毫克 ) | 0.022 |
| 硒 (微克 ) | 21.9 |
| 维生素C ，总抗坏血酸 (毫克 ) | 0.0 |
| 硫胺素 (毫克 ) | 0.13 |
| 核黄素 (毫克 ) | 0.24 |
| 烟酸 (毫克 ) | 6.21 |
| 泛酸 (毫克 ) | 0.69 |
| 维生素B-6 (毫克 ) | 0.16 |
| 总叶酸 (微克 ) | 21.0 |
| 叶酸 (微克 ) | 0.0 |
| 叶酸的食物 (微克 ) | 21.0 |
| 叶酸， DFE (微克 ) | 21.0 |
| 维生素B - 12 (微克 ) | 2.54 |
| 维生素A ， RAE (微克 ) | 0.0 |
| 视黄醇 (微克 ) | 0.0 |
| 维生素A ， IU (IU ) | 0.0 |
| 总饱和脂肪酸 (克 ) | 4.88 |
| 10:0 (克 ) | 0.03 |
| 12:0 (克 ) | 0.05 |
| 14:0 (克 ) | 0.43 |
| 16:0 (克 ) | 2.48 |
| 18:0 (克 ) | 1.55 |
| 总单不饱和脂肪酸 (克 ) | 4.7 |
| 16:1未分化 (克 ) | 0.34 |
| 18:1未分化 (克 ) | 4.23 |
| 20:1 (克 ) | 0.0 |
| 总多不饱和脂肪酸 (克 ) | 0.93 |
| 18:2未分化 (克 ) | 0.68 |
| 18:3未分化 (克 ) | 0.2 |
| 20:4未分化 (克 ) | 0.05 |
| 胆固醇 (毫克 ) | 67.0 |
| 色氨酸 (克 ) | 0.222 |
| 苏氨酸 (克 ) | 0.813 |
| 异亮氨酸 (克 ) | 0.916 |
| 亮氨酸 (克 ) | 1.477 |
| 赖氨酸 (克 ) | 1.677 |
| 蛋氨酸 (克 ) | 0.487 |
| 胱氨酸 (克 ) | 0.227 |
| 苯丙氨酸 (克 ) | 0.773 |
| 酪氨酸 (克 ) | 0.638 |
| 缬氨酸 (克 ) | 1.025 |
| 精氨酸 (克 ) | 1.128 |
| 组氨酸 (克 ) | 0.602 |
| 丙氨酸 (克 ) | 1.142 |
| 天门冬氨酸 (克 ) | 1.672 |
| 谷氨酸 (克 ) | 2.756 |
| 甘氨酸 (克 ) | 0.928 |
| 脯氨酸 (克 ) | 0.797 |
| 丝氨酸 (克 ) | 0.706 |